肯德基、必胜客母公司百胜餐饮集团宣布，计划拆分该集团旗下中国业务。如此一来，该集团管理层将获得一个可以重新聚焦旗下美国业务的机会。近些年来，百胜美国业务也遇到了巨大的挑战。

虽然百胜旗下的又一品牌塔可钟(TacoBell)是该集团业绩表现中的亮点，但是肯德基和必胜客却麻烦不断。上周四，百胜任命对冲基金经理人Keith Meister加入董事会，Meister力挺该集团拆分中国业务。他认为，肯德基和必胜客面临不寻常的风险和机会。

于20日上午宣布的拆分计划，将在2016年年底之前完成，并且将给予百胜重塑美国业务的紧迫感。根据拆分计划，百胜将分拆成“百胜中国”和“全球百胜餐饮集团”两家独立的上市公司。在中国市场，百胜中国将拥有肯德基，必胜客和塔可钟三大品牌的独家特许经营权。

百胜首席执行官Greg Creed表示，拆分完成后，两家独立的公司将聚焦各自的业务重点，根据自身业务发展需要来调配自己的资源，寻求优化资本结构及资本分配的战略。

据彭博社报道，接下来百胜可能会做的事情包括：

1.解决肯德基的形象问题

拆分中国业务后，百胜可能会将注意力集中到“复兴”肯德基上。根据市场研究公司Technomic发布的数据，曾经风靡全球的肯德基，去年在美国的销售增长陷入停滞状态，仅为42亿美元，相当于每家店铺的销售额仅为96万美元。

为重新树立肯德基良好的市场形象，百胜已经推行了一系列举措。Motley Fool分析师Jason Moser指出，“肯德基正身处重大认同危机中，需要供应质量更好的食品。”

2.将必胜客带入数字时代

虽然必胜客仍是美国最大比萨专卖连锁企业，但已被竞争对手抢占了部分市场份额。去年，必胜客美国销量下滑。可以说，必胜客被竞争对手甩在了后面，尤其是在数字产能发面。虽然必胜客现在也有了手机订单应用程序，但是比达美乐比萨连锁店晚了一步。

3.降低百胜的成本

百胜的快餐竞争对手，将旗下越来越多的餐馆卖给了特许经营人，此举有助于拉低成本和风险。现在，百胜也在朝这个方向前进。

百胜表示，截止2017年年底，该集团希望将旗下95%的餐馆卖给特许经营人。和其他快餐企业一样，百胜也在努力应对劳动力成本的上涨以及就业市场的收紧。

4.减少官僚主义

野村证券分析师Mark Kalinowski指出，为重振肯德基和必胜客在美国的雄风，百胜需要减少官僚主义，这将有利于削减控制成本，同时加快决定速度。

这位分析师还表示，百胜专注于中国市场，意味着该集团无法将美国业务放在首要位置。(米娜)