“儿童专用的低盐低钠酱油,开胃又补充营养”,看到这样的广告词,不少宝妈会心动。尽管价格是普通成人酱油的三五倍甚至十倍,还是受到很多家长的热捧。但专家指出,儿童酱油也是酱油,与普通酱油相比钠盐含量差别不大,靠它来补充营养更是不靠谱。

本报记者　王小蒙　实习生　于成君

标明儿童专用价格翻十倍

济南市民秦女士的孩子五个月大了,她打算给孩子添加辅食。“听同事说给孩子用儿童酱油好一点,这样口味才能淡一点。”她上网搜了一下,发现儿童酱油的品种还真不少。

“有儿童酱油、婴儿酱油和宝宝专用酱油,大都称是低盐和有机的,不过价格可真不便宜。”秦女士说。记者在某知名网站上搜索发现,儿童酱油大都包装精巧,一般在150毫升到200毫升,价格大都是普通酱油的三到五倍。

以某品牌酱油为例,380毫升的成人酱油标价6.8元,而160毫升的“宝宝酱油”则卖到了28.8元,价格足足高了十倍。若是美国、日本等国进口的儿童酱油,价格则更高。

在超市购买酱油,导购会热情地推荐儿童酱油,“下面炒菜都可以用,更适合小孩食用。”儿童酱油除了价高,不少还标着“低钠”、“有机”、“无防腐剂”等,有的儿童酱油还特别添加了钙或铁等元素。

钠含量差别其实并不大

那么儿童酱油确实如宣传那样健康营养吗?以同品牌的两款酱油相比,乍一看儿童有机酱油中钠含量523毫克,比成人酱油914毫克确实低很多。但仔细对比成分表发现,成人酱油是914毫克/15毫升,儿童酱油是523毫克/10毫升。

换算成同等分量的话,成人酱油约为609毫克/10毫升,儿童酱油的钠含量并没有低太多,而其余成分像脂肪、蛋白质等则基本没有差别。这种数据的显示方式具有一定的迷惑性,在购买过程中,不少家长很难发现商家这种“聪明”的招数。

“儿童酱油也是酱油,成分跟成人酱油没多大差别。”千佛山医院营养科杜慧真介绍,儿童酱油的盐分含量跟普通酱油相差不大,由于焦糖色添加少一点,所以颜色看起来更淡一点。

千佛山医院儿科专家李绍云介绍,两种酱油每毫升只10毫克钠含量差别,酱油食用量较少,基本可忽略不计。“从临床上来看,这点量的差别,几乎不会对孩子的健康成长产生影响。”

补充营养多是宣传“儿童酱油低盐低钠、补充营养,更多的是一种广告宣传,有夸大事实的嫌疑。”李绍云医生说,像儿童酱油一样,一些“儿童专用食品”,实际上也是一种宣传,用来吸引家长的眼球。

“尽管儿童酱油打着健康概念,但它只是一种调味品,并不是营养品。”李绍云说,虽然酱油中含有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸,但由于酱油每天的食用量很少,蛋白质和氨基酸对营养的贡献微乎其微。“孩子不挑食,不偏食,倡导饮食的多样化才能获得全面均衡的营养。”

另外,一些宝宝专用酱油,也标榜着特别添加了铁元素。李绍云说,没听过孩子要通过酱油补铁。“菠菜、红枣、动物肝脏和瘦肉等,才是给婴幼儿补铁的良好来源。”

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傍“儿童”产品将被严控

据了解,由于国家尚未出台有关儿童专用酱油的生产标准,目前市场上的儿童酱油仍然按照普通酱油的国标来生产。今年10月开始实施的新修订的食品安全法明确要求,婴幼儿配方食品生产企业,应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制。这意味着“傍儿童”的销售手段不能随便用了。“儿童酱油”或被这部严厉法规击退。